Catering von Dr. Schiwago
Festliches Buffet
Eine großzügige Auswahl traditioneller osteuropäischer Spezialitäten, beliebter Klassiker und moderner Akzente, perfekt für Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen und besondere Feierlichkeiten.
Jetzt anrufenSie stellen Ihr Buffet selbst zusammen. Aus jedem Gang wählen Sie Ihre Favoriten.
61
Gerichte zur Auswahl
5
Gänge
19
Favoriten wählen Sie
01
Vorspeisen
Auswahl aus 4
- Festliche Fleischplattenvariationmit ausgewählten Fleischspezialitäten
- Edle Fischvariationmit Räucherlachs, Matjes & ausgewählten Fischspezialitäten
- Vitello Tonnato
- Pastramimit Pfeffernote
- Hausgemachte Crêpesmit herzhafter Fleischfüllung
- Canapésmit rotem Kaviar & Kräutern
- Crêpe-Röllchenmit Räucherlachs & Kräutercreme
- Bratkartoffeltalermit Matjesfilet & feinen Zwiebelringen
- Auberginenröllchenmit würziger Tomaten-Kräutercreme
- Zucchiniröllchenmit Frischkäse, Gouda & frischen Kräutern
- Ofenfrische Piroschkimit würziger Fleischfüllung
- Ofenfrische Piroschkimit Kartoffel-Pilz-Füllung
- Ofenfrische Piroschkimit Weißkohlfüllung
- Ofenfrische Piroschkimit Ei & Frühlingszwiebeln
- Zarte Hähnchensülzemit Meerrettich & Senf
- Osteuropäische Antipasti-Auswahlmit mariniertem Gemüse
- Gebratener und panierter Fisch
02
Salate
Auswahl aus 4
- Oliviertraditioneller Festtagssalat nach osteuropäischer Art
- Hering im Pelzmantelklassischer Schichtsalat mit Matjes, Kartoffeln & Roter Bete
- Granatapfelringmit Hähnchen, Roter Bete, Kartoffeln, Möhren, Käse, Walnüssen & Granatapfel
- Vinaigrettemit Roter Bete, Kartoffeln, Möhren & Gewürzgurken
- Caesar Saladmit saftiger Hähnchenbrust, Parmesan & Croûtons
- Rucola-Salatmit gebratenen Garnelen, Cherrytomaten & Honig-Senf-Dressing
- Griechischer Bauernsalatmit Feta & Oliven
- Frischer Tomaten-Gurken-Salatmit Kräutern & feinem Dressing
- Mediterraner Nudelsalatmit Rucola, getrockneten Tomaten, Parmesan & Basilikumpesto
- Krabbenstäbchen-Salatmit Ei, Gurke & cremigem Kräuterdressing
- Hähnchen-Trauben-Salatmit zarter Hähnchenbrust, Gouda, Gemüse & cremigem Dressing
- Mediterraner Kartoffelsalatmit Gewürzgurken & knackigen Zwiebeln in cremigem Joghurt-Senf-Dressing
- Mimosa-Salatfestlicher Schichtsalat mit Ei, Käse & feiner cremiger Note
- Glasnudelsalatmit Hähnchen und Gemüse
03
Hauptspeisen
Auswahl aus 4
- Schweineschaschlikvom echten Holzkohlengrill nach kaukasischer Art
- Hähnchenschaschlikvom echten Holzkohlengrill nach kaukasischer Art
- Lule Kebab vom Lammvom echten Holzkohlengrill nach kaukasischer Art
- Gegrillte Forellemit allerlei Kräutern
- Traditioneller Plovmit zartem Fleisch, Möhren & aromatisch gewürztem Reis
- Putengeschnetzeltesin Champignon Rahmsauce
- Boef Stroganoffmit zarten Rindfleischstreifen in cremiger Sauce
- Gefüllte RouladenGolubzi
- Hähnchenbrustin cremiger Champignon-Rahmsauce
- Hähnchenbrustin fruchtig-pikanter Orangen-Chili-Sauce
- Zanderfiletmit feiner Senf-Dill-Kräuterkruste
- Lachsfiletin cremiger Zitronen-Dill-Sauce
04
Beilagen
Auswahl aus 4
- Kartoffelgratinmit feiner Trüffelnote
- Cremiges Kartoffelpüreemit Butter & Muskat
- Rosmarinkartoffelnmit Knoblauch & Meersalz
- Duftender Basmatireismit Gemüse
- Mediterranes Grillgemüsemit Rosmarin & Thymian
- Ratatouillevon Zucchini, Aubergine, Paprika & Tomate
- Pastamit frischem Gemüse & Kräutern
- Aromatischer Buchweizenmit Butter und frischen Kräutern
- Spätzle
- Süßkartoffel Pommes
- Knackige Pommes Frites
05
Desserts
Auswahl aus 3
- Napoleon-Tortemit feinen Blätterteigschichten & cremiger Füllung
- Medoviktraditioneller Honigkuchen mit luftiger Creme
- Tiramisumit feiner Mascarponecreme
- Panna Cottamit fruchtigem Beerenspiegel
- Mousse au Chocolatmit frischen Beeren
- Schokoladenbrownies
- Früchtevariation der Saison
Ihre Anfrage
Ein Anruf, und wir planen Ihr Buffet.
Sagen Sie uns Anlass, Datum und Gästezahl. Den Rest besprechen wir persönlich am Telefon.
0203 93577235